“素”，虽是大餐，却与肉无关，不仅不能吃肉，连鸡蛋和牛奶也不在菜单上，但好在可以有鱼。立陶宛人认为，鱼不属于肉，所以圣诞大餐常见鲱鱼、梭鱼等。除了鱼之外，蘑菇、胡萝卜、洋葱、白菜、黄瓜、土豆、甜菜等蔬菜构成了立陶宛人餐桌上的大多数菜品。在立陶宛人的圣诞餐桌上还能看到素饺。饺子多为蘑菇、白菜馅，形状和中国饺子无异。 

　　“数”，指立陶宛圣诞大餐的菜品数量为十二，与耶稣十二门徒的人数相符，每道菜献给一位门徒。立陶宛人认为，餐桌上的每个人需要尝遍十二道菜，否则会走背运。另外，在别人没吃完的时候就离开餐桌也是不吉利的。 

　　立陶宛人还常会把剩余饭菜留在餐桌上过夜。在立陶宛人看来，已故的家人亲戚会在深夜回家，而看到桌上的饭菜他们才会感觉真的回了家。